Kue cubit
Kue cubit berasal dari kuliner Belanda yang diperkenalkan selama Belanda menjajah Indonesia.
Kue cubit ini merupakan adaptasi lokal dari poffertjes, panekuk mini dari Belanda. Di Belanda poffertjes menjadi jajanan pinggir jalan yang cukup terkenal.
Semur
Semur berasal dari bahasa Belanda (smoor) yang berarti rebusan. Di Belanda smoor adalah daging yang direbus bersama tomat dan bawang dalam waktu lama.
Sedangkan di Indonesia smoor berkembang dari sekadar rebusan daging sapi dengan tomat dan bawang menjadi masakan kaya bumbu dengan berbagai bahan dasar alternatif.
Perkedel
Perkedel juga berasal dari kuliner Belanda yaitu frikadeller, gorengan berbahan kentang dan daging dari Belanda.
Di Indonesia perkedel dibuat dari berbagai macam bahan seperti dari tahu, ikan, jagung, dan bahan-bahan lainnya.
Lapis legit
Lapir legit merupakan makanan manis yang juga berasal dari kuliner Belanda. Di Belanda makanan manis ini disebut dengan spekkoek.
Spekkoek berwarna kuning dan coklat, yang terbuat dari tepung dan telur. Sedangkan di Indonesia, makanan manis ini disebut spekuk, atau dikenal juga sebagai lapis legit. Kue ini terinspirasi dari kue Belanda dengan bahan asal lokal.
Kroket
Kroket merupakan kuliner Belanda yang terbuat dari olahan daging berbalut tepung panir yang digoreng hingga kecoklatan. Kroket berbentuk lonjong yang terbuat dari ragout dan dilapisi tepung panir.
Sedangkan di Indonesia, Kroket dibuat dengan kentang yang ditumbuk dan diisi dengan ragout yang dilapisi tepung panir dan digoreng hingga kecoklatan.
banyak nih informasi tentang kuliner di malang coba kunjungi disini
ReplyDelete